五臺山美食之--燉菜
五臺山地區由于地處北溫帶高原海拔地區，氣候常年冷濕多風多雨，生長的主要農作物種類單一，缺乏新鮮蔬菜。在歷史上就形成了以土豆干、干豆角、干海帶、蘿卜干、豆腐干、干黃花菜、干白菜等干貨為主要食材的燉菜。這些干的食材豬肉排骨雞塊燉成一個大鍋菜，堪稱美食。如果配點五臺山蘑菇，更是鮮香誘人。
五臺山山美食之--土豆莜面主食
五臺山的農作物為蠶豆、莜麥、土豆。形成了以土豆莜面為主要食材的種類繁多的地方主食。土豆泥，燜土豆、土豆燜莜面魚，莜面栲栳，莜面土豆餅、土豆丸子、土豆糕，簡直一個土豆筵席。。。。。
當然山西面食本就聞名天下，各種面粉之稱的饅頭糕點餅餡餅之類的品種更多，面條、面疙瘩、面魚魚、面河撈、面抿尖、面蝌蚪、面。。。。。數不勝數！
五臺山野味：
五臺山當地的野生動物也頗多，野豬、野羊、野鹿、野狍子、野兔、野雞、野菜，都是吃貨們的最愛。這些野味再配五臺山的臺參、臺黃芪更是大補。不過佛地應戒殺。。。
五臺山特色素筵：
五臺山的素齋筵席也是五臺山近幾年興起的一大特色。以面食、面筋、素食材制作的雞鴨魚肉基本可以以假亂真，到五臺山拜佛還既可以戒殺護生，還可以供大家一飽口福。
五臺山的天然美食五臺山蘑菇、五臺山金蓮花茶更是佛地珍品。