注冊 同行入口
五臺山風景名勝區(qū)區(qū)臺懷鎮(zhèn)楊柏峪村大石線主公路側(cè)
五臺山八大碗地處五臺山主景區(qū)臺懷鎮(zhèn)楊柏峪通往五爺廟等寺廟群主公路邊。
五臺山八大碗延用當?shù)貍鹘y(tǒng)壽筵，婚宴之形式，可分為農(nóng)家風情葷素筵，佛國特色素齋宴。具體可分為“五盔四盤”“八八六六”等筵席。所有菜肴均采用手工粗瓷大碗（盤）盛放，可八碗成席，亦可拆分成席，加之“發(fā)發(fā)祿祿”的吉祥諧音，適于親朋好友聚會，商家接待客戶，大戶人家壽筵，小孩滿月，成人婚宴等。“五盔四盤”“八八六六”，因其席面排場，氣氛祥和，鄉(xiāng)俗濃厚，味道鮮美，而成為筵席文化之精髓，深愛人們喜愛。
八大碗由來已久，1934年11月9日舊軍閥閻錫山在河邊山西都督府設(shè)家宴---“五盔四盤”招待蔣介石，宋美齡即是有力佐證！
五臺山八大碗菜肴采用海拔三千余米臺頂盛產(chǎn)之臺蘑、臺參、五臺山五座臺頂肥美嫩草養(yǎng)育之牛羊、野雞、野兔；深山老林無污染之蕨菜、苦菜、黃花菜；當?shù)剞r(nóng)民栽培之莜面、玉米、黃米、土豆等為原料，經(jīng)地方名廚精心烹飪，味美誘人。她粹取當?shù)丶t、白筵席之精華；摒棄傳統(tǒng)飲食之“肥”“膩”；倡導“安全、綠色、健康”之現(xiàn)代人飲食新觀念。
清燉排骨碗
五臺山燉豆腐丸子
八大碗餐廳夜景
提問內(nèi)容：
1.八大碗餐廳早6點半開始供應自助早餐，有8個菜品，5種主食，4種湯類，為拜佛旅游人士提供豐富的健康營養(yǎng)早餐。
2.正餐為延續(xù)到晚12點的地方特色的風味八大碗及其他炒菜。
3.餐廳可為游客其他旅游相關(guān)的資訊和服務。
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