當你第一次在寺院隨出家人吃齋飯時，一定感到新鮮異常：

       出家人吃飯，坐不窺堂，端身無語，舉止安詳，既嚴肅又認真，氣氛平和，令人如坐春風。跟我們平時的吃飯觀念大不一樣啊。

       仔細想想，諸如時下的各式宴會、午餐會、工作餐、各種Party、家庭聚會，自然少不了相互交談，講笑話、說段子,古今中外、雅俗并蓄，并以敬酒勸酒營造氣氛，越熱鬧越好。

       倘若不說話，協商協議、簽訂合同、洽談生意、聯絡感情、情感交流…，都無法完成。由此看來，平時一般人的吃飯都有其豐富的內容及功能，兩人以上的飯局，若無人吭聲，氣氛定緊張不妙了。

       出家人吃飯，有什么內容功能呢？這里頭還真是大有學問啊。可以一句話概括：吃飯即是修行。 

       一、 佛門中的“吃飯”，正規說法是過堂。

      堂，就是指齋堂 也就是五觀堂，即是吃飯用膳的地方。因為寺院里人多，集體吃飯采用“過堂”的方式。

       過堂是中國漢傳佛教叢林中特有的儀制，早餐、中餐兩次過堂，是將進食視為一種重要的修行方法，在僧團生活中占有重要的地位，是佛教思想和禮儀的統一。

      過堂主要體現了五個佛教理念：

      感恩惜福，慈悲平等，知足節約，內觀自省，綠色環保。

      參加“過堂”可以體驗到佛教對生命自我和外在物質世界的認識。或許有人初次參加“過堂”會有點兒不習慣，樣樣都有規矩，有點拘束，但是慢慢便會自然適應，反而覺得有受用。

      在過堂時，住持和尚坐在齋堂中的法座上，僧眾在兩邊就座。居士、在家眾等坐在出家師父下首或后面一排。飲食之前，先要敲在齋堂外的大木魚（梆）和半圓型鐵板（云板）。

梆是吃飯號令，又叫長魚。魚晝夜均不合眼，隱喻佛教徒修行也應精勤不息。吃飯前，飯吃完后，碗筷都應擺在桌邊放整齊。

      在二時臨齋儀中，維那師在齋堂引領大眾念了供養偈之后，呼此偈：“佛制比丘，食存五觀，散心雜話，信施難消。大眾聞磬聲各正念。”后，大家齊聲唱誦一句“阿彌陀佛”就可以開動了。

      用齋時不得說話，飯碗要端起來。吃飯開始后，行堂僧人或居士巡視添飯菜，如果需要，應將空碗送到桌邊，不可出聲叫喚。需多少，添多少（有專門手勢），不得遺剩飯菜。 飯畢，僧值師居中向上站，默示結齋。維那師引領大眾同念準提咒及結齋偈。為施主祈福回向。

 最后，次第離開齋堂。

           什么是“五觀”呢？

      五觀，是僧人吃飯時應該觀想的五種思維境界。

      1、計功多少，量彼來處。（面對供養，要算算自己做了多少功德，并思量粒米維艱，來處不易。）

      2、忖己德行，全缺應供。（藉著受食來反省自己，想想自己的德行受得起如此供養嗎？）

      3、防心離過，貪等為宗。（謹防心念，遠離過失，對所受的食物，美味的不起貪念，

中味的不起癡心，下等的不起瞋心。）

      4、正事良藥，為療形枯。（將所受的食物，當作療養身心饑渴的良藥。） 

      5、為成道業，故受此食。（要藉假修真，不食容易饑餓，體衰多病，難成道業；

但是如果貪多，也容易產生各種疾病。所以必須飲食適量才能資身修道。）有的齋堂刻有如下楹聯：

      五觀若存金易化，三心未了水難消。

      吃飯既是修行，食存“五觀”，即使硬如金石的食物也能消化；反之，就是滴水也難以消受。也由于觀想此五事之故，齋堂又稱五觀堂。

      各地寺院齋堂楹聯不盡相同， “五觀” 思想是一致的。佛教主張過午不食，現因多數寺廟或僧人需要有個過程，為了不影響工作和學習，多數寺院也允許吃晚飯，但應作“藥石”想。

         二、隨眾過堂利益，古德云：好處有八。

       隨眾過堂八種好處：

      1、不懈怠故──就是不放逸。過堂前打板三次，叫做三通。第一通，是通知準備吃飯；第二通，眾人穿袍搭衣，去到齋堂；第三通，排班靜候，恭迎大和尚。這樣做，大家不能怠慢拖拉。很有次序。

      2、供養省力──廚房及行堂（盛飯菜）的人工作方便、省力，

可以一次過排好碗筷，盛飯菜以及收拾整理都快易。

      3、大家都吃同樣的飯菜，因此大家就都沒有分別心。

        8、連吃飯也有規有矩，怎么不會令人升起歡喜心及恭敬心呢。

       五臺山 旅游資訊網站為您提供拜會高僧、寺院吃齋、住寺院禪修體驗等修學活動的安排，同時可以為您提供五臺山進山門票預訂、打折酒店預訂、包車接機接站，聯系電話0350-6543333，微信手機3803449234

       長按下面二維碼，關注五臺山拜佛旅游微信公眾平臺。